プチトマト・・・８個
赤ピーマン・・・１個
イタリアンパセリ(あれば)・・・少々

イタリアンドレッシング(市販品)
・・・大さじ３〜４

[1]鍋に湯をわかし、プチトマトを入れてすぐに取り出し、水にとって皮をむく。 赤ピーマンはヘタの部分にフォークを刺し、ガスコンロにかざして、回しながら やけどをしないように皮を焼く。皮が少し焦げたりプチプチとしてくればＯＫ。 水にとって皮をむき、一口大に切る。

[2]↑[1]をイタリアンドレッシングであえ、あればイタリアンパセリを添える。