ブリ・・・２切れ
ニンニク・・・１かけ
赤唐辛子・・・１本
レモン・・・１／４切れ
イタリアンパセリ(あれば)・・・少々

塩・コショウ・・・少々
オリーブ油・・・大さじ１

[1]ブリは両面に塩・コショウを軽くふっておく。ニンニクは薄切りに。 赤唐辛子は種をとって斜め２つに切る。

[2]フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りがたったら 赤唐辛子も加える。

[3]ブリを入れ、焼き色がついたら、裏返して焼く。

[4]皿に盛り、レモンとあればイタリアンパセリを添える。