豚もも薄切り肉・・・８０ｇ
長ネギ・・・１本
ニンジン・・・４０ｇ(小２〜３ｃｍ)

サラダ油・・・小さじ１
和風顆粒だし・・・小さじ１／３
水・・・２カップ
みそ・・・大さじ１
七味唐辛子・・・少々

[1]豚肉は１ｃｍ幅に切る。長ねぎは薄く切る。ニンジンは４つ割りにして薄く切る。

[2]鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉、長ねぎ、ニンジンを入れて炒め、全体に油がまわったら水を加え、煮立ったら和風顆粒だしを加える。

[3]ひと煮立ちしたらみそを溶き入れ、火を止める。器に盛って七味唐辛子をふる。

◆長ねぎや七味唐辛子は体を温めます。